Ingredientes:
100 grs
de pimiento verde, 100 grs de pimiento rojo, 150 grs de chorizo cantimpalo, 1
cebolla grande, 6 huevos, Aceite de oliva, Sal.
Preparación:
Cortar en
dados chiquitos los pimientos verdes y los rojos. Cortar la cebolla en tiras.
En una sartén poner a sofreír los pimientos y la cebolla. Aparte batir los
huevos en un bol con sal y agregar el chorizo cantimpalo cortado en rodajitas.
Incorporar el sofrito de pimientos. Por último, aceitar la sartén y poner a
cocinar toda la preparación por un lado, y luego con ayuda de un plato cocer
por el otro lado.
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