Ingredientes: Papa 1 Kg . Aceite 2 cds. Levadura 25 grs. Harina 350 grs. Sal y pimienta a gusto.
Realización: cocinar las papas en agua con sal, cuando este tierna escurrirla y pisarla formando en puré, agregar el aceite, agregar 1 cd de azúcar, diluir la levadura dejar fermentar mezclar con el puré hasta que se despegue de las manos, amasar groseramente, golpeando la masa hasta que quede un bollo liso. Dejar leudar tapado, cuando allá aumentado el doble estirar y tapizar una pizzera aceitada, dejar hasta que leude, cocinar en horno caliente, Pincelar con salsa y poner sobre esta masa lo q mas les guste.
También se puede hacer empanadas fritas o al horno con esta masa
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