Ingredientes: 1 ½ Kg. de papa peladas y cortadas chicas, 750 grs. de harina, 50 grs. de manteca, 3 huevos, 2 cds queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación: hacer un puré con las papas hervidas, agregarle la manteca, el queso rallado y condimentar, por ultimo la harina, Amasarlos, realizar tiras de masa, cortarlos y espolvorear con harina.
Si se desea pasar por tenedor o tablita para ñoquis.
Esta receta es para 5 o 6 comensales.
La aclaracion de las papas peladas es por el peso, por que si las pesas antes de pelar te queda menos cantidad y no te sale exacta la receta.
Preparación: hacer un puré con las papas hervidas, agregarle la manteca, el queso rallado y condimentar, por ultimo la harina, Amasarlos, realizar tiras de masa, cortarlos y espolvorear con harina.
Si se desea pasar por tenedor o tablita para ñoquis.
Esta receta es para 5 o 6 comensales.
La aclaracion de las papas peladas es por el peso, por que si las pesas antes de pelar te queda menos cantidad y no te sale exacta la receta.
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