SALSA BLANCA

Ingredientes: 70 grs. de manteca, 2 cds de harina, ½ lts de leche o caldo, sal, pimienta y nuez moscada.
Realización: Derretir la manteca, agregarle la harina y mezclar rápidamente, incorporar la leche o caldo, cocinar a fuego moderado revolviendo continuamente dejar hervir 3´, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
SI DESEAS QUE LA SALSA BLANCA SEA MAS FIRME: Haces toda la receta igual pero agregas 3 cds grandes de harina en vez de 2 cds.