martes, 8 de noviembre de 2011

lomo al queso azul

Ingredientes: Lomo 1 kg, Sal y pimienta
Guarnición: Papa, Sal y pimienta c/n, Aceite para freír c/n.
Salsa: Crema de leche 200 cc, Queso azul 200 g
Preparación: Cortar el lomo en pequeños medallones. Añadir sal y pimienta. Colocar en una plancha precalentada, sellar los medallones y cocinarlos en la misma.
Guarnición: Cortar las papas en cuadraditos y freír en abundante aceite.
Salsa: En una cacerola colocar la crema de leche y el queso azul. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes. Cocinar a fuego bajo por 20 minutos para reducir.

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