MASA EMPANADAS FRITA (Queca)

Ingredientes: Harina 1 Kg, Grasa derretida tibia 300 grs, Sal gruesa 1 cdt, Agua tibia 1 ½ taza

Preparación: Poner la harina sobre la mesa en forma de anillo colocar en el centro la grasa y mezclar, agregar la sal con el agua tibia (salmuera) integrar bien los ingredientes hasta formar un bollo de textura irregular, dejar descansar un ratito formar un cilindro cortar rodajas de 1 cm. de espesor sobar cada rodaja con las manos hasta lograr que quede bien suave y elástica, con un dedo enharinado hundirlo en la masa y hacerle un ombligo colocar los bollo en bolsas de nylon sin encimarlos cerrar la bolsa dejar descansar hasta que desaparezca la marca del dedo.