Ingredientes: 1
Kg de batatas, 3 yemas, sal, pimienta y nuez moscada, 350 grs de harina. Preparación: Hervir las batatas con
cascara, apartir de agua fría. Pelar las batatas y hacer pure. Agregar las
yemas, condimentar, agregar por ultimo la harina. Amasarlos, cortarlos y
espolvorear con harina.
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