Ingredientes: 300
g de arroz, 2 naranjas, 1 diente de ajo, 1 cebolla, aceite de oliva, sal
Preparación: Calentar 4 cds de aceite en una sartén mediana, picar
la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez caliente el aceite, agregar
el ajo y la cebolla, rehogar hasta que la cebolla quede transparente. Exprimir
las dos naranjas y reservar el jugo. Utilizar media corteza de naranja para
picarla muy finita. Luego añadir el arroz, la corteza de naranja picada y
rehogar con la cebolla y el ajo. Agregar agua al jugo de naranja hasta
conseguir medio litro, y añadir a este líquido el arroz con un poco de sal.
Dejar al fuego durante 20 minutos.
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