Ingredientes: 1 kg de berenjenas, 150 cc de vinagre, ajo, 6 hojas de laurel, condimento para pizza, aceite 50 cc.
Preparación: Pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm, disponer en colador con sal gruesa como mínimo 1 hora, lavar con agua, secar bien, Pasar a un bol limpio y rociar con vinagre, microondear de 14´ a 16´ en máximo, remover a mitad de tiempo. Dejar enfriar. Acomodar las berenjenas en frascos de vidrio, por capas, Cubrir con aceite mezclado con los condimentos, y las hojas de laurel.
las estoy haciendo luego les comento como salieron......
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