MUFFIN DE MANZANA Y PASAS

Ingredientes: Manteca 150 g, Azúcar 275 g, Huevos 3, Manzanas 225 g, Leche 170 cc, Sal.
Harina 0000 400 g, Polvo para Hornear 3 cdts, Pasas 125 g.

Procedimiento: Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos. Procesar la manzana con la leche y la sal, agregar al paso anterior intercalando con la harina tamizada junto el polvo para hornear. Por último agregar las pasas. Dejar reposar en la heladera por una hora mínimo. Moldear y cocinar a 190º C por 15 minutos aproximadamente.