Lave el morrón pero no lo seque. Encienda al máximo un quemador de la cocina o un tostador y acueste sobre él el morrón a fin de carbonizarle la piel. Darlo vuelta de a ratos hasta que la piel esté negra. Retírelo del fuego y frótelo bajo el chorro de la canilla o con servilleta de papel para desprenderle la piel. Quítele cabitos, semillas y nervaduras internas y córtelo en tiras gruesas.
TEngo un dato más para pelar los morroness!: cuando mi suegra los hace asados al horno....los mete adentro de una bolsa de plástico y la cierra. El vapor o el calorr?? hace que se desprenda re fácil la cáscara!
ResponderBorrarMuerooo por los morrones en aceite!
Besotessssss!
Selene
que rico!!! Gracias por el consejo. Besitos
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