Ingredientes: 1 ½ Kg. de higos, 3 tazas de azúcar, 3 tazas de agua, 4 rodajas de limón.
Preparación: Lavar los higos y poner en olla con agua hirviendo, dejar así 15 minutos escurrir y quitar la piel, preparar un almíbar liviano con el agua, azúcar y rodajas de limón, poner los higos en el almíbar y cocinar a fuego suave hasta que queden trasparentes. Acomodar en frascos.
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