Ingredientes: 300g
de arroz, 1 taza de lentejas grandes, 2 cubitos de caldo, aceite de oliva o
maíz, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 morrón picado, 1 zanahoria
cortada en cubitos, 2 tomates picados, 250g de carne cortada en cubitos, sal y
pimienta
Preparación: Hervir
las lentejas en agua con 1 cubito de caldo. Hervir el arroz en agua con 1
cubito de caldo. Calentar un fondo de aceite en una cacerola y rehogar a fuego
bajo las verduras hasta que estén transparentes. Subir el fuego, agregar la
carne y cocinar hasta que cambie de color. Agregar las lentejas y el arroz
cocidos con algo del líquido de la cocción de ambos. Cocinar 5 minutos,
condimentar con sal y pimienta, y servir.
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