Lengua a la vinagreta

Ingredientes: Lengua hervida c/n, 4 cdas de perejil picado, 3 dientes de ajo picado, ½ taza de aceite, ¾ taza de vinagre de alcohol, sal c/n, pimienta c/n, ají molido c/n


Preparación: Cortamos la lengua hervida en fetas finas y en un recipiente preferentemente de vidrio vamos intercalando lengua, ajo y perejil, hasta terminar.
Luego salpimentamos, agregamos el aceite, el vinagre y espolvoreamos con ají molido.
Movemos el recipiente en círculos para que se una todo.
Llevamos a heladera, en lo posible tapada y dejamos macerar un día antes de consumir.