MASA PARA SORRENTINOS (38 unid.) (Queca)

Ingredientes: Harina 250 grs., Aceite 2 cds., Sal 1 cd., Yemas 1, Agua 1 taza.

Preparación: Poner la harina en un Vols. hacer un hoyo en el medio, incorporar el aceite, la sal, mezclar todo, volver a hacer un hoyo incorporar la yema, mezclar bien y en el medio colocar de golpe 1 taza de agua hirviendo. Mezclar rápidamente con cuchara de madera luego amasar sobre la mesa hasta obtener un bollo blando y homogéneo.