Ingredientes: Mandarinas 2, Huevos 2, Aceite 80cc, Azúcar 2 tazas, Harina leudante 3.
Preparación: Lavar bien las mandarinas. Van cortando las mandarinas en 3-4 partes se le extraen las semillas , luego colocar en una licuadora o procesadora poner los huevos , el aceite y azúcar mezclar todo y luego esa mezcla incorporarla a la harina con cuchara de madera.
Van a enmantecar un molde de 26cm y cocinar en el horno moderado 30 minut
Baño de mandarina: Azúcar impalpable y jugo de la mandarina hasta que se espese.
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