Ingredientes: Agua 850 cc, Sal fina 10 grs. Azúcar 5 grs. Harina 0000 500 g
Procedimiento: Calentar el aguar, la sal y el azúcar hasta el primer hervor. Tamizar la harina en un bol y verter el agua hirviendo, trabajar la masa hasta que se despegue del bol. Aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar en una churrera y dar forma. Freír en aceite neutro a 180º C. Retirar y pasar por azúcar.
Nota: se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.
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