Ingredientes: ¾ Kg de apio, 2 manzanas, 150g de queso magro, 50g de nueces peladas y picadas, 3 cds de jugo de limón, 3 cds de aceite de oliva virgen.
Preparación: Lavar el apio y cortarlo en bastoncillos de 2 o 3 cm. Pelar las manzanas, cortarlas en dados, regándolas con el jugo de limón para que no se oscurezcan. Picar las nueces y cortar el queso en cubitos. Colocar en una fuente el apio, la manzana y el queso, mezclarlo bien, salpimentar y aliñar con el aceite de oliva. Repartir las nueces por encima y servir a temperatura ambiente.  |
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